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基本信息
| 中文名 | 豆?jié){粥 |
| 主要食材 | 豆?jié){ |
| 分類 | 粥 |
| 口味 | 鮮美 |
| 工藝 | 煮 |
材料
主料：粳米(150克) 豆?jié){(200克)
調(diào)料：雞精(2克)
做法
做法一
用料
食材 | 用量 |
干黃豆 | 250克 |
大米 | 100克 |
冰糖 | 25克 |
詳細(xì)步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 |  步驟一 | 干黃豆需要提前6小時(shí)泡好。 |
步驟二 |  步驟二 | 泡好的黃豆添加適量清水，放入豆?jié){機(jī)中打磨成豆?jié){。 |
步驟三 |  步驟三 | 用紗布過濾豆渣。 |
步驟四 |  步驟四 | 大米清洗干凈放鍋中，倒入適量豆?jié){。 |
步驟五 |  步驟五 | 放入準(zhǔn)備好的冰糖。 |
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做法二
用料
食材 | 用量 |
大米 | 適量 |
糯米 | 適量 |
黃豆 | 適量 |
純凈水 | 適量 |
詳細(xì)步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 |  步驟一 | 食材準(zhǔn)備好，黃豆洗凈，大米和糯米比例1:1。 |
步驟二 |  步驟二 | 將大米和糯米淘洗干凈，用水浸泡4小時(shí)。 |
步驟三 |  步驟三 | |
步驟四 |  步驟四 | 鍋中倒入豆?jié){和純凈水，燒開。 |
步驟五 |  步驟五 | 倒入泡好的大米和糯米，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬煮半小時(shí)。 |
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做法三
用料
食材 | 用量 |
白米 | 1杯 |
黃豆 | 50g |
白砂糖 | 30g |
純凈水 | 適量 |
詳細(xì)步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 |  步驟一 | 準(zhǔn)備好所有食材 |
步驟二 |  步驟二 | 將大米和黃豆浸泡2小時(shí)以上 |
步驟三 |  步驟三 | 將黃豆煮熟，撈出 |
步驟四 |  步驟四 | 將黃豆和500ml飲用水倒入料理杯內(nèi) |
步驟五 |  步驟五 | 選擇熱飲鍵運(yùn)行至結(jié)束 |
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營養(yǎng)價(jià)值
熱量 (546.40千卡) ·蛋白質(zhì) (15.36克) ·脂肪 (2.36克) ·碳水化合物 (115.85克) ·膳食纖維 (3.11克) ·維生素A (30.00微克) ·硫胺素 (0.28毫克) ·核黃素 (0.16毫克) ·尼克酸 (2.16毫克) ·維生素E (3.12毫克) ·鈣 (36.66毫克) ·磷 (242.82毫克) ·鈉 (386.89毫克) ·鎂 (69.04毫克) ·鐵 (2.82毫克) ·鋅 (2.67毫克) ·硒 (4.06微克) ·銅 (0.43毫克) ·錳 (51.18毫克) ·鉀 (243.26毫克) ·碘 (15.33微克) ·葉酸 (0.22微克) ·膽固醇 (0.10毫克)
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