魏東，副教授，黨員，山東臨沂人。臨沂大學生命科學學院副教授。

中文名

魏東

民族

漢族

國籍

中華人民共和國

職業(yè)

教師

畢業(yè)學校

山東輕工業(yè)學院

職稱

副教授

人物經(jīng)歷

個人簡歷

1993.7畢業(yè)于山東輕工業(yè)學院食品科學專業(yè)[1]；

2006.7山東師范大學細胞生物學碩士畢業(yè)；

1993.7—1994.10，臨沂地區(qū)食品總公司職員；

1994.10—2000.12，臨沂工業(yè)學校講師；

2000.12—臨沂大學副教授。

講授過的課程

1、生物化學

2、食品化學

3、食品分析與檢測

4、食品營養(yǎng)學

5、肉與肉品工藝學

6、食品工藝學

社會兼職

1、山東省食品協(xié)會理事

2、食品生產(chǎn)許可審查員

3、高級營養(yǎng)師

研究方向

1、功能食品與新資源食品

2、農(nóng)產(chǎn)品加工

3、食品檢測與安全評價

主要成就

牛蒡寡糖免疫調(diào)節(jié)作用的研究食品研究與開發(fā)2006.08,作者位次（獨立）
凝固型牛蒡酸乳的研制食品與發(fā)酵工業(yè)2006.08,作者位次（獨立）
牛蒡發(fā)酵保健香腸的研制食品科學2007.09,作者位次（獨立）
牛蒡抗氧化、降血脂保健功能研究食品科學2008.02,作者位次（獨立）
苦瓜醋酸發(fā)酵飲料的工藝研究食品科學2008.10,作者位次（獨立）
冷激處理對櫻桃果實抗冷性和貯藏品質(zhì)的影響貴州農(nóng)業(yè)科學2009.01,作者位次（第1位）
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