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雞蛋花
夾竹桃科雞蛋花屬植物
雞蛋花
雞蛋花（學(xué)名：Plumeria rubra L.），為夾竹桃科（Apocynaceae）雞蛋花屬（Plumeria）落葉小喬木，又名紅雞蛋花、緬梔子、蛋黃花、鴨腳木，番茉莉，蕃華仔。雞蛋花原產(chǎn)于墨西哥、委內(nèi)瑞拉等美洲熱帶地區(qū)，廣植于亞洲亞熱帶和熱帶地區(qū)；中國(guó)南部有栽培。雞蛋花喜高溫濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的環(huán)境，耐蔭不耐寒，一般見于海拔2000米以下的山谷斜坡、谷地、山丘、火山巖地及近海的巖質(zhì)山坡處。
基本信息
中文名
雞蛋花
拉丁學(xué)名
Plumeria rubra L.
別名
紅雞蛋花、緬梔子、蛋黃花、鴨腳木，番茉莉，蕃華仔
科學(xué)分類
界
植物界（Plantae）
門
被子植物門（Angiospermae）
綱
木蘭綱（Magnoliopsida）
目
龍膽目（Gentianales）
科
夾竹桃科（Apocynaceae）
屬
雞蛋花屬（Plumeria）
種
雞蛋花（Plumeria rubra L.）
主要特征
分布區(qū)域
原產(chǎn)于墨西哥和委內(nèi)瑞拉等美洲國(guó)家，廣植于亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)；中國(guó)南部栽培于福建、廣西、云南、臺(tái)灣、廣東等省區(qū)。
雞蛋花高約5米，最高可達(dá)8米。枝條粗壯，帶肉質(zhì)，具豐富乳汁。葉厚紙質(zhì)，長(zhǎng)圓狀倒披針形或長(zhǎng)橢圓形，頂端短漸尖，基部狹楔形，葉柄無(wú)毛。聚傘花序頂生，總花梗三歧，花梗淡紅色，花萼裂片小，花冠外面白色，內(nèi)面黃色。蓇葖雙生，廣歧，圓筒形。種子斜長(zhǎng)圓形，扁平，頂端具膜質(zhì)的翅。花期5-10月，果期栽培極少結(jié)果，一般為7-12月。
雞蛋花的花朵和莖皮可入藥，具有清熱、利濕、解暑的功效。其花瓣較厚，纖維細(xì)嫩，可直接食用或曬干制茶；提取物可用于制作香皂、高級(jí)化妝品和食品添加劑。此外，雞蛋花其花色彩豐富，有粉色、黃白、純白、純紅等顏色，淡雅清香，枝葉青綠色，樹形美觀，是良好的園林綠化樹種。
名稱來(lái)源
雞蛋花屬名Plumeria，最初拼寫為Plumiera，是為了紀(jì)念十七世紀(jì)法國(guó)著名植物學(xué)家Charles Plumier（1646-1704）。在歐洲雞蛋花被稱為“Frangipani”，本意為一位意大利的貴族發(fā)明的具有雞蛋花香味的香水。“雞蛋花”最早傳入中國(guó)的是其栽培品種Plumeria rubra ‘Acutifolia’，該品種花冠顏色表現(xiàn)為外白內(nèi)黃，恰似蛋白包裹蛋黃，故有此名。亦有稱“生金樹”，代表祥瑞；“緬梔子”一名最早見于中國(guó)清代植物學(xué)家吳其濬（1789-1847）所著的《植物名實(shí)圖考》（1848），意指其最早經(jīng)由緬甸傳入中國(guó)。。
形態(tài)特征
莖
雞蛋花為落葉小喬木，一般達(dá)5米，最高可達(dá)8米。枝條粗壯肥厚，具豐富乳汁，無(wú)毛，帶肉質(zhì)。樹皮平滑，呈淡綠色。
葉
葉厚紙質(zhì)，長(zhǎng)圓狀倒披針形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)20-40厘米，寬7-11厘米，頂端短漸尖，基部狹楔形，葉面深綠色，葉背淺綠色，兩面無(wú)毛；中脈在葉面凹入，在葉背略凸起，側(cè)脈兩面扁平，每邊30-40條，未達(dá)葉緣網(wǎng)結(jié)成邊脈；葉柄長(zhǎng)4-7.5厘米，上面基部具腺體，無(wú)毛。
花
聚傘花序頂生，長(zhǎng)16-25厘米，寬約15厘米，無(wú)毛；總花梗三歧，長(zhǎng)11-18厘米，肉質(zhì)，綠色；花梗長(zhǎng)2-2.7厘米，淡紅色；花萼裂片小，卵圓形，頂端圓，不張開而壓緊花冠筒；花冠外面白色，花冠筒外面及裂片外面左邊略帶淡紅色斑紋，花冠內(nèi)面黃色，直徑4-5厘米，花冠筒圓筒形，長(zhǎng)1-1.2厘米，直徑約4毫米，外面無(wú)毛，內(nèi)面密被柔毛，喉部無(wú)鱗片；花冠裂片闊倒卵形，頂端圓，基部向左覆蓋；雄蕊著生在花冠筒基部，花絲極短，花藥長(zhǎng)圓形；心皮2，離生，無(wú)毛，花柱短，柱頭長(zhǎng)圓形，中間縊縮，頂端2裂；每心皮有胚珠多顆。
雞蛋花的花
果實(shí)及種子
蓇葖雙生，廣歧，圓筒形，向端部漸尖，長(zhǎng)約11厘米，直徑約1.5厘米，綠色，無(wú)毛；種子斜長(zhǎng)圓形，扁平，長(zhǎng)2厘米，寬1厘米，頂端具膜質(zhì)的翅，翅長(zhǎng)約2厘米。
物種分布
世界分布
中國(guó)分布
在中國(guó)栽培于云南、廣西、福建、臺(tái)灣、廣東等省區(qū)。
生長(zhǎng)習(xí)性
雞蛋花為陽(yáng)性樹種，適宜生長(zhǎng)在高溫濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的環(huán)境中，耐蔭不耐寒，喜排水良好的砂質(zhì)壤土，一般見于海拔2000米以下的河流谷地、山丘、盆地、干燥的山崖、火山巖地、山谷斜坡及近海的巖質(zhì)山坡處，多生長(zhǎng)于沿海灌木林或喬木林的邊緣。花期一般為5-10月，雞蛋花栽培極少結(jié)果實(shí)，一般為7-12月。
繁殖方式
自然繁殖
雞蛋花的單花花期較短，但花序持續(xù)時(shí)間能夠達(dá)兩個(gè)月至三個(gè)月，雞蛋花開花模式為單峰式，表現(xiàn)為集中開花。雞蛋花有以異交為主的繁育系統(tǒng)，部分自交親和，需要傳粉者；雞蛋花花粉活力最高時(shí)間與柱頭可授性最強(qiáng)時(shí)間的不對(duì)等以及自交不親和的現(xiàn)象可能會(huì)導(dǎo)致雞蛋花不結(jié)實(shí)。
人工繁殖
扦插繁殖
選擇土質(zhì)疏松的土壤，使土壤充分細(xì)碎，再按照一定的土壤比例，充分混合農(nóng)家肥和復(fù)合肥，用多菌靈可濕性粉劑稀釋液對(duì)營(yíng)養(yǎng)土進(jìn)行消毒。選擇無(wú)病蟲害、飽滿、成熟的雞蛋花枝條，按照一定長(zhǎng)度截取作為插條，放置陰涼處讓剪口處流出的白色乳汁自然陰干，再斜插入土中三分之一左右，保持適宜溫度和土壤濕潤(rùn)；可以搭遮蔭棚，減少水分蒸發(fā)，苗木出圃定植前拆除遮蔭物，一定時(shí)間后可以定植。
嫁接繁殖
選擇3年以上健康無(wú)病蟲害、根部粗壯、生長(zhǎng)茂盛的雞蛋花樹作為母株，枝杈作為砧木，再選擇3年以上無(wú)病蟲害，長(zhǎng)勢(shì)良好的雞蛋花頂芽枝條作為接穗；將砧木削平切面后削出斜切口，雞蛋花頂芽枝條按一定長(zhǎng)度取好，處理干凈砧木和穗切口處流出的白汁液。將接穗插入砧木的切口中，形成層對(duì)準(zhǔn)，使砧和穗的削面緊密結(jié)合，用塑料條捆好固定。當(dāng)接穗和砧木愈合后，嫁接的枝條會(huì)很快長(zhǎng)出新葉，可以進(jìn)行常規(guī)的花木護(hù)理工作。
組織培養(yǎng)繁殖
把雞蛋花的無(wú)菌種苗切分成帶頂芽的莖段，并去掉子葉，再接種到誘導(dǎo)培養(yǎng)基中培養(yǎng)誘導(dǎo)，誘導(dǎo)出大量叢生芽，在適宜溫度和光照下接種到壯苗生根培養(yǎng)基中培養(yǎng)一周，清洗根部，煉苗移栽，移栽于按一定配比混合的腐殖土和甘蔗渣作為基質(zhì)的育苗杯中，進(jìn)行光照、保水、遮陰、保肥等管理，等到組培苗長(zhǎng)出新的葉子并長(zhǎng)出大量須根時(shí)，即可獲得雞蛋花種苗，雞蛋花組培苗煉苗成活率較高。
栽培技術(shù)
田間管理
不同時(shí)期對(duì)雞蛋花進(jìn)行適宜的施肥、澆水、中耕除草、病蟲害防治和整形修枝等日常管理工作。
春季對(duì)雞蛋花種植穴周圍深挖除草，深翻把枯枝和雜草埋在土里，改良土壤。對(duì)雞蛋花進(jìn)行合理灌溉，保持土壤濕潤(rùn)，雞蛋花忌澇，通常不干不澆，見干即澆。雞蛋花枝葉在夏季生長(zhǎng)的較為旺盛，要及時(shí)對(duì)植株施復(fù)合肥；提前挖好排水溝，避免夏季多雨造成大量積水誘發(fā)雞蛋花的根腐病。秋季高溫少雨，光照增加，施肥以氮磷鉀復(fù)合肥為主。冬季雞蛋花枝葉基本停止萌發(fā)，主要施用有機(jī)肥；若需矮化植株，可在每年冬季落葉后，適當(dāng)修剪，以促發(fā)側(cè)枝。
病蟲害防治
病害
雞蛋花鞘銹菌（學(xué)名：Coleosporium plumeriae）是引發(fā)雞蛋花銹病的一種重要的病原菌，感染病菌后葉片表面會(huì)出現(xiàn)淡黃色的病斑，葉片背面的病斑有大量橙黃色的夏孢子堆，發(fā)病后期會(huì)造成葉片壞死，提前脫落等癥狀。白粉病也是雞蛋花會(huì)發(fā)生的病害之一，化學(xué)防治主要是每隔一定時(shí)間連續(xù)噴灑三唑酮乳油稀釋液；農(nóng)業(yè)防治措施主要是增施有機(jī)肥，提高植株生長(zhǎng)勢(shì)，通風(fēng)透氣，注意修剪過(guò)密的枝條。
蟲害
雞蛋花常見蟲害為介殼蟲和紅蜘蛛。介殼蟲主要危害葉片，及時(shí)注意觀察，提早發(fā)現(xiàn)提早防治。用噻嗪酮稀釋液在介殼蟲的低齡若蟲盛期噴灑效果最好，或者用有機(jī)硅高滲透劑混合稀釋液、撲殺磷結(jié)合噻蟲嗪噴施，少量的介殼蟲可以人工去除。防治紅蜘蛛可每隔一定時(shí)間連續(xù)噴灑阿維菌素。
功用價(jià)值
藥用價(jià)值
食用價(jià)值
雞蛋花可食用，其花瓣較厚，纖維細(xì)嫩，口感爽滑不會(huì)有渣。可配以黨參燉雞，和雞蛋同炒，或是和時(shí)令的嫩絲瓜、魚肚一起用雞湯浸食用，或者同馬齒莧、瘦肉一起滾湯，也可以和沙參煲豬踭食用。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
觀賞價(jià)值
雞蛋花花色豐富，主要有純紅、純白、粉色、黃白等顏色，淡雅清，枝葉青綠色，樹形美觀，常見于公園、植物園栽作觀賞，是良好的園林綠化樹種。
相關(guān)研究
雞蛋花中分離得到的環(huán)烯醚萜類化合物能抑制革蘭陰性和陽(yáng)性菌，具有抗真菌及抗腫瘤活性作用，此外，對(duì)小鼠還具有通便作用，其莖、皮、葉及帶皮莖的水提取液對(duì)兔、豚鼠、貓和小鼠均有局麻作用和解痙作用。
延伸文化
雞蛋花與宗教文化關(guān)系密切。由于其金光內(nèi)蘊(yùn)，流香四溢，被認(rèn)為具有保護(hù)廟宇的作用。雞蛋花被中國(guó)傣族定為“五樹六花”之一而被廣泛栽植，故又名“廟樹”或“塔樹”。在波利尼西亞文化中，婦女常佩戴雞蛋花借以傳達(dá)自身的情感狀態(tài)，如戴在右耳意味著在尋求一位伴侶，帶在左耳則表示已心有所屬。在馬來(lái)西亞和印尼坤甸的民間傳說(shuō)中，雞蛋花的香味更是常常和吸血鬼傳說(shuō)聯(lián)系在一起。在南亞和東南亞的一些國(guó)家和地區(qū)，人們相信枝繁葉茂的雞蛋花可以為鬼怪和惡魔提供庇護(hù)，故又有辟邪之意。在孟加拉文化中，白色的雞蛋花常常和死亡、葬禮聯(lián)系在一起，在墓地十分常見。除此之外，在塔希提島、夏威夷島、斐濟(jì)群島、湯加島及庫(kù)克群島等旅游勝地，當(dāng)?shù)厝嗣駮?huì)將雞蛋花串成花環(huán)獻(xiàn)給貴賓，或作為節(jié)日佩戴的飾品，以示歡迎和彰顯尊貴。在夏威夷，雞蛋花已形成相當(dāng)規(guī)模的花卉產(chǎn)業(yè)，儼然成為夏威夷的節(jié)日象征。
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