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可樂機(jī)
專業(yè)制作碳酸飲料類產(chǎn)品的設(shè)備
基本信息
| 外文名 | Coke machine |
| 又名 | 碳酸飲料機(jī) 現(xiàn)調(diào)機(jī) |
| 作用 | 制作碳酸飲料，制蘇打水，冰水 |
產(chǎn)品介紹
可樂機(jī)又名碳酸飲料機(jī)：Coke machine或A carbonated beverage dispenser
可樂機(jī)_碳酸飲料機(jī)
工作原理
1、自來水經(jīng)過濾器過濾后，進(jìn)入碳化器與二氧化碳?xì)怏w混合成為碳酸水。2、碳酸水與糖漿通過獨(dú)立的管道進(jìn)入現(xiàn)調(diào)機(jī)內(nèi)冷卻。3、冷卻后的碳酸水和糖漿通過分配閥按一定比例混合后釋放出來，成為冰凍的碳酸飲料。
技術(shù)參數(shù)
1、設(shè)備型號：MAX115
2、電壓功率：220V / 50Hz 360W
3、機(jī)器尺寸: 高490X寬710X高726mm
5、空機(jī)重量：66KG(145IBS)
6、操作重量：100KG(220IBS)
7、運(yùn)輸重量：73kg(161IBS)
8、碳酸器二氧化碳壓力：517KG
9、水壓：172-345KPA(25-50PSi)
10、標(biāo)準(zhǔn)電源：220V
11、運(yùn)轉(zhuǎn)電流：4.5A
13、連續(xù)放被能力：95杯(120Z/杯，4.4度C)@4 杯/分鐘（24度進(jìn)水及糖漿溫度）
14、尖峰防杯能力：12OZ/杯@24=300杯
15、冰板形成時間：24度=4小時
16、冰板恢復(fù)時間：24度=3小時
備注：側(cè)面及背面的廣告面板為額外選擇配備。
可樂機(jī)
現(xiàn)調(diào)機(jī)系統(tǒng)
水過濾系統(tǒng)
城市自來水經(jīng)過過濾器的過濾后產(chǎn)生可以直接飲用的處理水，用于冷卻后進(jìn)入碳化器產(chǎn)生碳酸水。
CO2系統(tǒng)
CO2氣體經(jīng)過減壓后提供現(xiàn)調(diào)系統(tǒng)兩個壓力：一是高壓供給碳化器以形成碳酸水，二是低壓用以糖漿推動壓力，容量表（代表氣瓶壓力），在低于400PSI需更換氣瓶次級減壓閥（給糖漿桶/糖漿袋壓力），設(shè)定在 40-60PSI初級減壓閥（給碳化器壓力）。
CO2系統(tǒng)注意事項(xiàng)
A. 氣瓶使用時保持直立，切勿橫放，遠(yuǎn)離熱源。
B. 每天檢查氣表壓力，發(fā)現(xiàn)容量不夠時立即更換。
C. 每次更換氣瓶時確保密封墊仍留在氣表接頭內(nèi)。
D. 使用CO2時瓶閥要全打開，然后回旋1/4圈，方便緊急時容易關(guān)上，并減少泄露機(jī)會。
E. 更換CO2后，要在其中一個閥門上打3-4杯汽水，目的將原管道無CO2的汽水排出。
糖漿系統(tǒng)
使用不銹鋼糖漿桶/糖漿袋進(jìn)行糖漿的供應(yīng)，用CO2作為動力。糖漿桶的標(biāo)準(zhǔn)容量為5加侖(18.9升)，糖漿袋為20升。糖漿桶的頂部有二個帶有標(biāo)記的接頭，其中一個接頭是糖漿輸出口，另一個接頭是CO2輸入口。
碳化系統(tǒng)
經(jīng)過濾后的水通過碳化泵加壓后，經(jīng)過盤管在冰水槽中充分冷卻后，進(jìn)入碳化缸中與二氧化碳混合，形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高壓CO2推動到閥頭按比例進(jìn)行分配產(chǎn)生碳酸飲料。
制冷系統(tǒng)
現(xiàn)調(diào)機(jī)制冷系統(tǒng)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)盤管、攪拌裝置、冰層探針、電子控制板等組成，其工作過程：蒸發(fā)盤管浸泡在水槽中，當(dāng)壓縮機(jī)工作，制冷劑在蒸發(fā)器盤管內(nèi)膨脹時，從水中吸收大量的熱量，在蒸發(fā)盤管表面形成一個3-5cm厚的冰板，從而確保水槽內(nèi)的溫度在0攝氏度。這樣使得浸泡于水槽中的水盤管、糖漿盤管、碳化缸獲得所需的制冷量。當(dāng)冰層探針探測冰層的厚度足夠時，電子控制板控制壓縮機(jī)停止工作。當(dāng)冰板在汽水使用高峰期損耗，探針探測冰層厚度不足時，電子控制板控制壓縮機(jī)啟動，開始制冷重建冰板，這樣周而復(fù)始確保飲料得到合格的溫度。
分配系統(tǒng)
當(dāng)閥門打開時，經(jīng)過冰水槽冷卻的碳酸水和糖漿在分配閥的閥嘴處初步混合，在流到杯子中進(jìn)一步混合形成飲料。分配閥上帶有可以調(diào)節(jié)糖漿、水流量的調(diào)節(jié)器，通過調(diào)整可以得到所需要的糖水比例。
可樂機(jī)
安裝注意事項(xiàng)
安裝位置
1、明顯易見的高度；提高銷售魅力。
2、適當(dāng)?shù)目臻g以利通風(fēng)和掀開上蓋維修。
3、兩側(cè)和背面預(yù)留10公分以上。
4、頂部預(yù)留20公分以上。
5、機(jī)器尺寸(參見設(shè)備參數(shù))
6、安放的柜臺須有適當(dāng)?shù)某叽绾蛷?qiáng)度以耐重100公斤的現(xiàn)調(diào)機(jī)。
水源
1、水壓下限1.8kg/cm2(25psi)。
2、水壓上限3.5kg/cm2(50psi)。
3、距機(jī)器安裝位置1公尺范圍內(nèi)。
4、須有水源開關(guān)。
5、水源管徑1/2英寸。
排水
1、距機(jī)器安裝位置1公尺范圍內(nèi)。
2、應(yīng)有排水通氣口以利排水順暢。
3、管徑3/4英寸以上。
經(jīng)營場所
1、傳統(tǒng)食品零售渠道 如食品店、食品商場、副食品商場、菜市場等。
2、超級市場渠道 包括獨(dú)立超級市場、連鎖超級市場、酒店和商場內(nèi)的超級市場、批發(fā)式超級市場、自選商場、倉儲式超級市場等。
3、平價(jià)商場渠道 經(jīng)營方式與超級市場基本相，但區(qū)別在于經(jīng)營規(guī)模較大，而毛利更低。平價(jià)商場通過大客流量、高銷售額來獲得利潤，因此在飲料經(jīng)營中往往采用鼓勵整箱購買、價(jià)格更低的策略。
4、食雜店渠道 通常設(shè)在居民區(qū)內(nèi)，利用民居或臨時性建筑和售貨亭來經(jīng)營食品、飲料、煙酒、調(diào)味品等生活必須品，如便利店、便民店、煙雜店、小賣部等。這些渠道分布面廣、營業(yè)時間較長。
5、百貨商店渠道 即以經(jīng)營多種日用工業(yè)品為主的綜合性零售商店。內(nèi)部除設(shè)有食品超市、食品柜臺外，多附設(shè)快餐廳、休息冷飲廳、咖啡廳或冷食柜臺。
6、購物及服務(wù)渠道 即以經(jīng)營非飲料類商品為主的各類專業(yè)及服務(wù)行業(yè)，經(jīng)常須帶經(jīng)營飲料。
7、餐館酒樓渠道 即各種檔次飯店、餐館、酒樓、包括咖啡亭、酒吧、冷飲店等
9、街道攤販渠道 即沒有固定房屋、在街道邊臨時占地設(shè)攤、設(shè)備相對簡陋、出售食品和煙酒的攤點(diǎn)，主要面向行人提供產(chǎn)品和服務(wù)，以即飲為主要消費(fèi)方式。
10、工礦企事業(yè)渠道 即工礦企事業(yè)單位為解決職工工作中飲料、工休時的防暑降溫以及節(jié)假日飲料發(fā)放等問題，采用公款訂貨的方式向職工提供飲料。
11、辦公機(jī)構(gòu)渠道 即由各企業(yè)辦事處、團(tuán)體、機(jī)關(guān)等辦公機(jī)構(gòu)公款購買，用來招待客人或在節(jié)假日發(fā)放給職工。
12、部隊(duì)軍營渠道 即由軍隊(duì)后勤部供應(yīng)，以解決官兵日常生活、訓(xùn)練及軍隊(duì)請客、節(jié)假日聯(lián)歡之需，一般還附設(shè)小賣部了，經(jīng)營食品，飲料、日常生活用品等，主要向部隊(duì)官兵及其家屬銷售。
13、大專院校渠道 即大專院校等住宿制教育場所內(nèi)的小賣部、食堂、咖啡冷飲店，主要面向在校學(xué)生和教師提供學(xué)習(xí)，生活等方面的飲料和食品服務(wù)。
14、中小學(xué)校渠道 指設(shè)立在小學(xué)、中學(xué)、職業(yè)高中以及私立中、小學(xué)校等非住宿制學(xué)校內(nèi)的小賣部，主要向在校學(xué)生提供課余時的飲料和食品服務(wù)（有些學(xué)校提供課余時的飲料和食品服務(wù)，有些學(xué)校提供學(xué)生上午加餐、午餐服務(wù)，同時提供飲料）。
15、在職教育渠道 即設(shè)立在各黨校、職工教育學(xué)校、專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校等在職人員再教育機(jī)構(gòu)的小賣部，主要向在校學(xué)習(xí)的人員提供飲料和食品服務(wù)。
16、運(yùn)動健身渠道 即設(shè)立在運(yùn)動健身場所的出售飲料、食品、煙酒的柜臺，主要身健身人員提供產(chǎn)品和服務(wù)；或指設(shè)立在競賽場館中的食品飲料柜臺，主要向觀眾提供產(chǎn)品和服務(wù)。
18、交通窗口渠道 即機(jī)場、火車站、碼頭、汽車站等場所的小賣以及火車、飛機(jī)、輪船上提供飲料服務(wù)的場所。
19、賓館飯店渠道 集住宿、餐飲、娛樂為一體的賓館、飯店、旅館、招待所等場所的酒吧或小賣部。
20、旅游景點(diǎn)渠道 即設(shè)立在旅游景點(diǎn)（如公園、自然景觀、人文景觀、城市景觀、歷史景觀及各種文化場館等）向旅游和參觀者提供服務(wù)的食品飲料售賣點(diǎn)。一般場所固定，采用柜臺式交易，銷售較大，價(jià)格偏高。
21、第三方面消費(fèi)渠道 即批發(fā)商、批發(fā)市場、批發(fā)中心、商品交易所等以批發(fā)為主要業(yè)務(wù)形式的飲料銷售渠道。該渠道不面向消費(fèi)者，只是商品流通的中間環(huán)節(jié)。
22、其他渠道 指各種商品展銷會、食品博覽會、集貿(mào)市場、各種促銷活動等其他銷售飲料的形式和場所。
產(chǎn)品設(shè)備特點(diǎn)
設(shè)備特點(diǎn)：
(1)壓縮機(jī)啟動延遲裝置，保護(hù)電壓變動狀況
(3)移卸式制冷機(jī)組，減少維修時間和成本
(4)可靠的性能及方便維修的設(shè)計(jì)
(5)電子控制系統(tǒng)，維持穩(wěn)定的冰板效能
設(shè)備特點(diǎn)：
1、高效靜音型壓縮機(jī)、散熱器，特配環(huán)保雪種
2、獨(dú)有壓縮機(jī)保護(hù)裝置，快速啟停，節(jié)能省時
3、特殊部件產(chǎn)品采用符合食品衛(wèi)生材質(zhì)
4、雙供水方式選擇（直飲水+桶裝純凈水）
5、人性化設(shè)計(jì)，極易操作管理
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作者
