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低聚木糖（功能性聚合糖）

次瀏覽 | 更新時(shí)間：2023-05-22

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低聚木糖

功能性聚合糖

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

基本信息

中文名	低聚木糖
組成	2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵
類別	功能性聚合糖
相對(duì)分子質(zhì)量	300-2000
穩(wěn)定性	強(qiáng)
別名	木寡糖

收起

具體應(yīng)用

飼料添加劑

1.促進(jìn)動(dòng)物消化道內(nèi)有益菌的繁殖，抑制有害菌生長(zhǎng)，改善微生物菌群平衡。

由于低聚木糖不會(huì)被消化酶所降解并可攜帶病原體通過腸道，因此可以起到防止病原菌定值腸道的作用。病原菌不能利用甘露低聚木糖作為供其生長(zhǎng)的能量來源，而有益菌如乳酸桿菌和雙歧桿菌等可以被甘露低聚木糖激活。故低聚木糖通過雙歧桿菌等有益菌間接發(fā)揮作用。

同時(shí)有益菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動(dòng)，縮短食糜在腸內(nèi)的停留時(shí)間，從而減少有害物質(zhì)對(duì)動(dòng)物機(jī)體造成的毒害。

2.阻斷病原菌與宿主細(xì)胞受體的結(jié)合。

低聚木糖可競(jìng)爭(zhēng)性的和病原細(xì)胞表面外源凝集素結(jié)合，阻礙病原菌在上皮黏附，促使其隨糞便排泄，減少對(duì)動(dòng)物的危害。低聚木糖還可以通過物理吸附或直接結(jié)合霉菌毒素等形式，消除毒素對(duì)機(jī)體的有害影響。

3.刺激動(dòng)物機(jī)體的免疫系統(tǒng)，提高免疫力。

低聚木糖可激活或促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞和體液的免疫功能，有利于機(jī)體免受致病菌微生物的侵襲和損害。有益菌還具有激活機(jī)體細(xì)胞內(nèi)超氧化岐化酶（SOD）、過氧化氫酶和谷胱甘肽過氧化物酶的作用，促使抗氧化物產(chǎn)生。減少自由基的損傷。對(duì)動(dòng)物起著強(qiáng)身健體的作用。低聚木糖在激活免疫應(yīng)答上也有一定的作用。由于源自微生物的特殊多糖在加入疫苗時(shí)具有佐劑作用，因而添加適量的低聚木糖還可顯著提高抗體反應(yīng)能力，從而加強(qiáng)疫苗的保護(hù)效能。

4.增強(qiáng)動(dòng)物抗病能力，減少發(fā)病率，提高對(duì)動(dòng)物疾病的防治效果。

攝入低聚木糖15天后機(jī)體內(nèi)可減少45%左右有毒發(fā)酵產(chǎn)物，同時(shí)對(duì)大腸桿菌、沙門氏菌有較好的抑制作用，可預(yù)防和防止腹瀉；雙歧桿菌發(fā)酵低聚木糖產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸（醋酸、乳酸），能刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘的發(fā)生。

5.改善飼料利用率，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。

雙歧桿菌和乳酸菌等有益菌，在動(dòng)物體內(nèi)能夠合成多種維生素，如尼克酸、葉酸、煙酸、VB1、VB2、VB6、和VB12、等，促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅和維生素D的吸收，具有幫助消化、提高食欲的作用。

6.降低對(duì)環(huán)境的污染，改善動(dòng)物生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生狀況。

雙歧桿菌和乳桿菌等有益菌分泌多種有機(jī)酸和抗菌物質(zhì)，構(gòu)件化學(xué)屏障，使異常增值的腐敗菌減少，并大大的減少對(duì)機(jī)體的有毒產(chǎn)物（組胺、腐胺、硫化氫、吲哚、亞硝酸鹽和分類等）的產(chǎn)生與吸收，同時(shí)有益菌能抑制大腸桿菌活動(dòng)，扭轉(zhuǎn)蛋白質(zhì)向胺及氨的轉(zhuǎn)化，使腸內(nèi)糞便和血中氨下降，排出的氨也減少。從而排出的糞中還含有大量的活性菌體，可以利用剩余的氨。因此，低聚木糖的添加可極大的降低糞便臭味，改善舍內(nèi)空氣質(zhì)量，減少機(jī)體內(nèi)應(yīng)激，降低對(duì)環(huán)境的污染。

儲(chǔ)存方法

低聚木糖粉劑易吸潮，應(yīng)密封保存，應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防潮、防曬。

低聚木糖糖漿應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防曬

應(yīng)用領(lǐng)域

乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等

食品類：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果

飼料類：作為飼料添加劑替代抗生素

參考資料

[1]

低聚木糖益生元中的超強(qiáng)者 · 人民網(wǎng)[引用日期2020-05-15]

[2]

低聚木糖——肉雞飼料好伴侶 · 央視網(wǎng)[引用日期2020-05-15]

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